鲑鱼上的病毒会传染给人类吗?

最近，北京出现了6例新冠肺炎患者。通过可追溯性发现，新发地菜市场进口的鲑鱼砧板上含有新冠肺炎。一石激起千层浪，鲑鱼成为人们关注的焦点。目前，许多超市、新鲜食品和在线平台已经下架。

然而，我们仍然不知道鲑鱼和病毒之间的联系。例如，这些鲑鱼来自哪里？鲑鱼上的病毒会传染给人类吗？

今天，让我们好好谈谈。

三文鱼从何而来？

鲑鱼包含多种品种，其中30多种具有商业价值。目前，最常见的是鲑鱼、金鳟鱼、太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、银鲑鱼和北极白点鲑鱼。大西洋三文主要从中国进口。

大西洋鲑鱼是一种可追溯的生物。它出生在淡水环境中。出生后，它会游向大海。大海发育成年后，它会逆流而上，回到出生地，然后产卵。鲑鱼一生只能繁殖一次。它们在追溯过程中不吃不喝，产卵后会死亡。

大西洋三文主要分布在大西洋沿岸，分布在美国、加拿大、法国、德国和葡萄牙。

据新闻报道，中国每年进口约8万吨鲑鱼，主要是大西洋鲑鱼和研究所加拿大、挪威、智利等大西洋沿岸国家主要从中国进口三文鱼。

三文鱼和病毒

北京市卫生健康委发言人表示，在三文鱼砧板上发现了40个阳性环境样本来源，其中一些来自三文鱼砧板，但有些不是。

对于三文鱼砧板上发现的病毒，我们需要跟踪其污染的环节，比如：宰杀环节、冷链运输环节、包装以及切割等环节。接触新冠肺炎是可能的。

除了鲑鱼的传播链，我们还应该跟踪砧板上切了什么食物，以及它是否受到其他食物的污染。由于可追溯性工作仍在继续调查中，我们无法确定出了什么问题。

除了病毒的可追溯性，还有很多人质疑三文鱼能否传播病毒，以后能否食用。

事实上，许多专家表示，鲑鱼本身很难传播病毒，因为虽然鲑鱼检测到了病毒，但病毒很难侵入鲑鱼细胞。

众所周知，新冠肺炎之所以能攻击人类，是因为它与人类细胞有关ACE受体结合，进入细胞。也就是说ACE受体相当于一把钥匙，让病毒打开进入人体细胞的门。

虽然鱼类也有这种受体，但它们对新冠肺炎的结合能力较弱，所以鲑鱼本身很难感染新冠肺炎，但它们可能会在体表携带病毒，就像鲑鱼砧板携带病毒一样。

香港大学病毒学专家金冬雁说，海鲜不太可能成为传染源，因为海鲜离人类很远，历史上从来没有鱼感染过人。

不过，虽然这种概率非常小，但也有发生的可能性，为了降低感染的可能，最好近期不要生食三文鱼。这是因为如果生食了携带病毒的三文鱼，将有可能导致病毒进入到人体，发生感染事件。

疫情还会爆发吗？

疫情爆发需要两个条件:传染源和传染链。在新发现新冠肺炎患者后，我国将立即追其过去的历史，跟踪密切接触者，及时隔离这些人，使病毒难以再次传播。

此外，还将追溯传染源，通过跟踪查询疫情源头，最终切断传染链。

虽然我们还没有找到感染源，但当地已经对可能出现的地方进行了大规模的核酸检测，并杀死了相关地点，并对当地社区进行了封闭管理。学生不上课，减少人员流通，尽量减少病毒传播指数。

其实很多专家也介绍说，由于国外许多国家的疫情没有得到有效控制，中国将长期处于疫情防范阶段。偶尔出现病例是正常的，但只要我们的跟踪手段及时有效，就不会造成第二次大规模传播。