四川省100多人需提前报告农村宴会(四川省100强高中)

【四川省100多人需提前报告农村宴会】9月1日，四川省人民政府官方网站发布了《四川省农村集体晚餐食品安全管理办法》新规定。从10月1日起，在四川省行政区域内举办或承办每餐100人以上的农村集体晚餐活动。农村集体聚餐承办人，“坝坝宴一条龙”、“家宴服务队”、农村流动厨师等，应当按照规定取得食品摊贩登记。

《办法》还对在举办农村集体聚餐过程中不得出现的行为进行了规定，诸如不能使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料；不能提供无合法来源的散装白酒；不能使用亚硝酸盐、非食用物质和滥用食品添加剂等。

延伸阅读：九斗碗 ，它也被称为坝坝宴、水宴、九碗、九碗等。它是四川的传统特色菜之一。它的特点是蒸菜，最初是以蒸菜的九道菜命名的。分别是:软炸蒸肉、蒸排骨、蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸鸡、蒸鸭、蒸肘、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言中，意思是大容器，用九斗碗称这一幕，也意思是赞其菜多。