摄影师怀疑用死蟹包活蟹,商家欺骗消费者

网上流传着一段视频爆料。“上海某餐厅活蟹调包死蟹松紧后厨，全程被食客拍下。”

澎湃新闻记者在视频中看到，服务员在操作台上称重一只大活蟹，然后用托盘端给点餐的顾客看。但展示结束后，蟹没有送到厨房，而是直接放进了暂存鱼缸。为此，摄影师怀疑服务员用死蟹包活蟹，商家欺骗消费者。

9月7日下午，静安区市场监督局执法人员视频中涉及simply thai天泰（静安嘉里中心店）进行现场检查。

当晚，静安区市场监督局告诉澎湃新闻，当天没有发现死蟹。执法人员进一步检查了餐厅的损失记录，也没有发现9月份死蟹的损失记录。

该局的执法人员随后采访了该公司的相关负责人。该公司表示，公众舆论视频的拍摄时间是9月4日。由于餐厅的客流量很大，许多螃蟹没有时间在第一时间加工，所以在客户确认后，他们会标记并放回鱼缸，以确保螃蟹的生存。没有死蟹换活蟹。

澎湃新闻记者从上海餐饮行业协会了解到，在餐饮行业，确实存在一种现象，即标记新鲜食品并将其放回临时池中。其目的是最大限度地缩短新鲜脱水和在厨房停留的时间。澎湃新闻记者在网上视频中没有看到标记螃蟹的照片。当然，不排除餐厅因为拍摄角度等原因没有出现。

静安区市场监督局透露，下一步将进一步调查核实舆论反映，如发现违法行为将依法严厉查处。