禁杀自家猪、禁办流水席，农管“打响”第一枪？看看官方怎么说

文|喜闻Talk

编辑|喜闻Talk

一句“城管来了！”

摊主小贩就像彩排过一样，到手的钱都来不及接就准备四处“逃窜”了。

这种情景已经从城市走进了乡间地头。

因为“农管来了！”

农管来了！逃窜的不仅有农民，可能还有鸡、鸭、鹅、猪。

原来农村鸡鸭遍地走，“农管”一来，可能都要乖乖回笼了。

包括你自己家里养的猪你也没有“生杀大权”了。

可能有一天你正在农村吃席，农管一来，这席怕是要吃不了兜着走了！

这究竟是怎么一回事呢？

农管真有这么可恶？

为什么不能杀自家猪、不让摆流水席了呢？

今天让我们一起聊聊“农管来了”的故事。

农管到底是个啥职业？

最近这几天，农管这个词火了，因为点啥火了呢？

听说农管进村抓鸡、拔树砍菜、抢夺牲口、查拖拉机驾驶证........

买套制服四千多，一查制衣公司仅有一人交社保。

桩桩件件都有点稀奇又有点匪夷所思。

农民们慌了，这农管到底是何方神圣，怎么管这么宽呢？该如何应对？

所谓的农管，就是农业综合执法行政队伍，以前大家叫城管叫惯了，顺嘴就叫了他们农管。

而关于农管的职责范围，农业农村部亲自下场解释澄清：

农管主要工作包括保证种子、化肥、农药等的市场管理与质量安全；

保证畜禽药物、饲料、添加剂，以及畜禽产品安全；

保证农用机器，拖拉机、收割机等的使用安全；

保证农村环境安全，禁止秸秆焚烧等。

农业农村部还特别强调农管并不是什么都管，他们的任务主要是护农，不会干扰农民的正常生产生活，让农民不要慌。

既然农管的主要任务是护农，那我家的猪我为什么不能杀？

村里人都热衷的“吃席”怎么也吃不成了？

如果全面禁止了这些又会有什么利弊呢？

我家的猪我为什么不能杀？

村里人杀猪宰羊是传统，我还记得我小时候我妈还专门带我去看过杀猪。

过年的时候，家家户户都要去养猪的人家里扛半扇猪肉回来。

自己村里养的猪，吃着多放心。

不过这几年好像这事确实不常见了。

原来是国家早就明文规定：

国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

可能有人不解，国家为什么要这么规定呢？

主要还是为了保证猪肉的安全。

因为有不少不法商家，为了用低成本创造高收益。

在卫生条件很差的地方，临时搭个窝棚，准备一口大锅烧上水，就开始进行私自宰杀了。

有的甚至卖死猪、病猪或者注水猪。

这种“黑心猪”一旦流入到市场，风险隐患极大，威胁着每个消费者的身体健康和生命安全。

而采用定点屠宰的猪肉，可以保证猪肉品质以及具备问题追踪溯源的作用。

在定点的生猪屠宰场宰杀的猪，会进行动物防疫部门的检查，合格后会打上相应标签，如果不合格会全部予以没收销毁。

这样流入市场上的猪肉就是放心肉，才有相应的安全保障，即使发生问题也能通过标签去找到问题的根源，尽快解决问题防止危险扩散。

除此之外，不让农民杀猪也是出于人道主义精神的考虑，大部分农民毕竟没有杀猪经验。

如果不能快刀起落，杀猪过程中就会给猪带来很大的痛苦。

而专业的屠宰场能更好的减轻猪的痛苦。

所以，国家才不得已的规定个人不能私自宰杀家猪，想吃猪肉的话尽量买市场上的合格猪肉。

那不让杀猪可以理解了，不让办流水席又因为什么呢？

“吃席”怎么也吃不成了？

农村的流水席真的是农村风俗文化的一大特色。

不管婚丧嫁娶、红白喜事，都要摆个席，邀请亲朋好友、左邻右舍的来热闹两天。

而且农村流水席特别经济实惠，一桌不要1888，也不要998，500块就能让你吃饱喝足。

因为家里就有人做村里的流水席，还专门打电话问题问了问。

我表弟说，在我们村，300块到400块一桌的标准，就能6凉8热2汤，鸡鸭鱼肉虾仁肘子都包含了。

而且吃农村的流水席，主要图个热闹，不拘束。

一辈子老农民了，都没那么讲究，敞开了吃呀喝的，反而坐到酒店，就浑身不自在。

即使这么受欢迎的流水席，最近也面临了诸多争议。

专家说：农村酒席太脏太不卫生了，应该严查并一律禁止举办。

不少城市也出台了农村流动厨房食品安全管理办法，对农村宴席做了相当多的规定要求。

这又是为什么呢？

主要原因：

1.农村流水席不卫生

第一是食材加工条件简陋。

农村流水席一般都在户外，临时搭建的灶台案板，制作的食品也是裸露在户外。

秋冬天还好，夏天真的是苍蝇满天飞，防都防不住。

第二是食材来源不明，存在着严重的安全隐患。

毕竟有人会觉得，农村宴席这么便宜，肯定用的材料不好，之前也有不少农村流水席造成的食物中毒问题。

但针对这点我想辩驳一下，因为大家都知道，请来搞宴席的，一般都是自己村的，都是街坊领居，来吃的也都是自己家里人，自己人会坑自己人吗？

第三是使用的餐具不够干净。

农村流水席的使用餐具，都没法进行消毒。而且使用量大，流转不开的时候，都是随便在水池里冲一下就又端上了桌。

2.制作农村流水席的工作人员可能不健康

现在正规的餐饮行业要求从业人员都持健康证，保证没有传染类疾病才能持证上岗。

而农村流水席都是街坊四邻来帮忙，请的烧菜、传菜的人可能都没有证。

这样如果有人有某些传染病，就极易在流水工作中传播出去。

农村人的健康意识也没有那么强，做菜端菜的时候不注意卫生。

我就曾经看见一大哥的大拇指都伸进了端来的汤里，咱也不好意思说什么，只能入乡随俗。

3.农村流水席污染环境

每次吃完席，垃圾处理也是一大问题。

许多人在办完席，垃圾就地解决，随便找个坑就扔进去了。

不仅影响了农村的优美环境，这样也会给当地的土壤和水源造成污染。

因此，国家才大力整治农村流水席的乱象。目的是让流动厨房能更专业、更规范、更健康、更环保。

要强调一点针对农村流水席乱象国家提出的是整治并不是取缔。

这里大致罗列一下部分城市农村流动厨房有关规定要求：

1.如果需要举办宴席，首先要前往相关部门进行登记，按照食品摊贩备案管理办法，承办流水席的商家要有营业执照，并在有关单位进行备案；

2.举办农村流水席的从业人员必须具备相应的从业资质，持有效健康证明；

3.保证食品制作加工的工具、餐具、贮藏设施定期消毒清洗；

4.从业人员每年要经过食品安全培训并考核合格才能上岗；

5.食品从业人员应该穿戴清洁的工作衣、工作帽，并戴口罩；

6.要求相关食品要留样保存以备后期可能导致食品安全事故时能溯源查证，防止事故扩大；

7.禁止食用野生动物及其制品，禁止制作现场宰杀活畜禽等。

总体来看，这些要求有利于规范农村流水席目前存在的问题，减少安全隐患发生的可能性。

这样对于村民来说，这也算是一件好事，食品安全得到保障才能吃的更放心。

因此，农管对于不让村民宰杀家猪，整治流水席乱象是有一定的作用跟意义的。

既然，农管的工作是利国利民，为什么还有那么多人不理解？甚至抹黑农管呢？

农管的作用及意义

农管的设置对于农村经济发展、生态环境保护、基层管理提升、农产品质量安全等方面都具有重要作用和意义。

农村农管可以帮助农民科学合理地选择作物种植、施肥、防治病虫害等，提高农业生产效益，增加农民收入，促进农业现代化。

还可以加强农业生态环境保护，推广有机农业、生态农业、循环农业等可持续农业模式，减少化肥农药的使用，提高土壤质量和生态效益。

加强对农产品生产、流通、加工等环节的监管和管理，保障农产品质量安全，增强消费者信心，促进农产品销售。

还能加强基层组织建设，提高基层管理能力和服务水平，提升农村社会治理能力。

因此，农管的推行是件利国利民的好事，那村民为什么不理解呢？

原因一：农民认为农管的规定过于繁琐，让他们感到束缚。

比如说这个拖拉机驾驶证的事，有人可能会说我开了一辈子拖拉机也没被查过证，这时候了让我去哪整个证。

农管的某些规定可能会对农民的农业生产和经营自由造成限制，让他们感到不舒服。

原因二：农民认为农管的服务不够到位，让他们感到不满。

有些农管机构可能存在工作不负责、不专业、不及时等问题，给农民带来了不便和困扰。

原因三：农民认为农管的监管过于严格，让他们感到被压迫。

在某些情况下，农管的工作可能会限制农民的权利，让他们感到受到了不公正的待遇。

原因四：某些农管机构可能存在乱收费、暴力收费等问题，让农民感到被剥削。

除此之外，一些虚假事件在网络发酵，也影响了农管的形象。

为了改善这种情况，农管机构应当加强服务质量、优化管理体制。

让农民感到受到了更好的服务和关心，才能让农民真正接纳农管，接受农管的各项管理。

看了这么多，你心中的农管形象是什么？

你支持农管对农村事务的管理吗？

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