海胆吃哪个部位_健康频道(海胆哪个月份吃才好)

许多朋友非常喜欢吃海鲜。海鲜中的许多东西与陆地上的吃法不同。因此，不同的海鲜有不同的吃法。许多朋友经常看到海胆。他们经常听到人们谈论海胆有多美味，但海胆全身都是刺。海胆吃什么？事实上，它是黄色的。你需要切海胆吃。

海胆能吃的唯一部分是海胆体内的海胆黄，即海胆的生殖腺。简言之，海胆用于繁殖后代。一般来说，正常的海胆会有5叶海胆黄，但海胆黄很容易被自己的生物酶分解。放置一段时间后，它会自行溶解，变得越来越少。因此，吃海胆时要注意新鲜。

海胆黄除了新鲜开壳的，市场上还有用盐水浸泡以及木盒装的，这些都能够延长海胆的食用期限，只不过味道当然没有新鲜开壳的好了，但是海胆黄也是要经过一定的烹饪加工的，因为海胆黄可能会具有一定的寄生虫，因此一定要处理好在吃。

然而，在国外的一些地区，生海胆黄可以直接食用。这些海胆黄一般经过特殊处理。虽然它们是生的，但它们仍然非常安全，所以它们不会被寄生虫感染。海胆的保存最好用木盒包装。木盒包装将采用食用级明矾，不仅能吸收水分，还能隔离外界温度，在很大程度上保持海胆的新鲜度。

海胆营养丰富，不仅蛋白质丰富，还含有十几种氨基酸，但脂肪含量很高。人吃了之后，不仅可以补充人体所需的各种营养，还可以增强体质。此外，海胆还具有预防心血管疾病，保护心脑血管疾病，可以说有很多好处。