为什么蜂蜜不会变质?(蜂蜜为什么会变白色固体)

蜂蜜含糖量高达80%。如果密封储存，细菌和酵母就无法生存，所以只要储存得当，三年后蜂蜜就没问题了。最好尽快吃开封的蜂蜜。如果放置时间过长，可能会导致蜂蜜味道和营养的流失。

市场上有很多种蜂蜜。为什么蜂蜜不会变质？纯蜂蜜含糖量很高，具有杀菌功能，因此纯蜂蜜保存时间较长；如果你买了含水量高的蜂蜜，它的保质期很短，很容易进入细菌，导致变质。建议你不要喝变质的蜂蜜。

1.看蜂蜜的光泽

纯蜂蜜的流动性很弱，摇瓶很粘，不容易流下来，光泽明亮湿润；含水量高的蜂蜜光泽浑浊，不透明。

2.蜂蜜的味道

纯蜂蜜会继续散发出甜味，而假蜂蜜打开时，要么有强烈的蜂蜜气味，要么没有气味。

看蜂蜜结晶

把真假蜂蜜放在冰箱里。在低温环境下，蜂蜜从液体变成固体，即结晶状态。纯蜂蜜结晶后相对柔软，不透明，用筷子扎一只眼睛；但假蜂蜜不能扎，咬起来很脆。

蜂蜜在日常生活中喝得更多。蜂蜜通过润肠排便促进胃肠道消化。同时，它也尝起来很甜，深受孩子们的喜爱。因此，多喝蜂蜜水对人体健康非常有益。糖尿病患者不建议食用含糖量高的食物。