如何才气做出水润肌肤的馒头？教会那一点很紧张，个个坚实又白胖

如何才气做出水肌肤的馒头？学会这一点很紧张，个个松软又白胖！

提及做馒头，有的人说不难，也有人说太难了，格外是想要做出那种平滑的外皮，看起来如同水肌肤的馒头，照旧有一些小秘诀的，那么怎么才气做到这个水平呢？实在最紧张的一点便是：揉制，面团必然要揉到位，揉得透，只有将面团揉好，做出来的馒头才会个个松软又白胖。

那么怎么才气算揉好的面团呢？起首便是面团发酵好后，必然要先将其发酵时所孕育发生的气体全部揉出去，检测要领可以将共切开看一下切面，无气孔很精致的状态即可，然后是陆续揉馒头胚，必然要将共揉的外貌平滑才可以。

下面就同家人们一路来分享一下详细制作要领吧，喜爱的小同伴们一路来动手做起来吧，好吃又营养。

【水肌肤馒头】

食材用料：一般面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克、酵母3克、糖5克

制作历程：

1、起首我先将所需的食材全部都预备好，如许更便利在制作中利用，不至于手忙脚乱的哈，如图所示。

2、将所需的食材全部混淆在一路：先在水中放入酵母，让其溶化，再放入糖，搅拌匀称，最终倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌成絮状，最终动手揉成一个平滑的面团，如图所示，盖好保鲜膜大概是盖子，安排暖和处举行发酵即可。

3、将其揉好的面团发酵至约为本来面团的两倍大，也可以用手指戳个洞，其洞口不回缩也不塌陷的状态，即阐明发酵可以了，大概是拉统统面团，看其内部出现匀称的蜂窝状，也阐明发酵可以了，如图所示。

4、将发酵好的面团取出，在案板上先撒上一点干粉，举行揉制，将其发酵时所孕育发生的气泡全部都揉出去，然后将揉好的面团，平分成本身想要巨细的剂子即可，再将分好的剂子，陆续揉成馒头胚，这里开始是重点喽：必然必然要多肉！多揉！你揉二三十下，和你揉五六十下的面团做出来的制品，肯定是纷歧样的，馒头不怕揉，揉得越多越用力越好，如许越能将面团揉透，做出来的馒头也才更好吃。面团完全揉透，揉平滑的馒头胚才会显现水肌肤的状态。

5、将揉好的馒头胚放入蒸锅中，先醒发15分钟，如图所示。

6、将醒发好的馒头开启大火举行蒸制作18分钟，最终关火焖四五分钟后再打开锅盖即可（做了两锅馒头，制品就拍这个满是圆形馒头的吧）如图所示。

7、蒸好可以出锅，端上桌喽，一个个非常的圆润，白胖松软哦。

【小贴士】：

1、面团的发酵要学会看状态，时间没方法同一，终究家人们所处情况差别，那么温度就会差别，可以先从表面巨细来推断一下，发酵好后，根本是本来面团的两倍大，再便是用手指在其面团中心戳个洞，假如洞口是立马回缩，则阐明面团还没发酵到位，陆续发酵即可，假如其洞口立马塌陷了，则阐明面团发酵过分了。

2、面团只管即便要揉到位，这也是制品构造精致的缘故原由之一，另有揉制中，面团必然要外貌平滑哦。

3、蒸制时间要依据本身所制作巨细来机动操纵。

4、蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟再打开，以免立马打开锅盖显现塌陷。

更多的鲜味家常菜谱，敬请存眷高高的美食天地，让我们家人们一路动手做起来吧，喜爱我分享的小同伴们就请点赞、收藏、批评、转发一下吧！假如您有更好的做法和创意，接待留言，我们一路来进修哦。