春天多给家人吃那菜，用它做包子，软嫩鲜香有养分，百口身材都好
春天多给家人吃这菜，用它做包子，软嫩鲜香有营养，百口身材好！
春天，许多野菜也都开始抽芽长出来了，这时间得格外嫩，今日要同家人们说的这个菜，是春天地内里处处可见的一种野菜— 我们叫野蒿，不知道别的地方什么叫法哈。
前几天一家三口去黄河滨上玩，效果发觉已经有很多多少野蒿了，嫩嫩的，哈哈，对付一个吃货来说，这肯定是好工具呀，于是百口齐动手开始挖野菜了，哈哈，对付小朋侪来说，这照旧一项很好玩的运动呢。我们故乡都是风俗用这个菜做包子，软嫩鲜香有营养，也可以凉拌大概是直接洗濯洁净后，蘸酱吃哈，服法也照旧许多种的，每每吃百口身材好哟。
下面就同家人们一路来分享一下制作要领吧，推举家人们一路动手做起来哦，真的是太好吃了，本身制作一点不比甜品店的差，并且肯定是真材实料，吃起来更康健，卫生，也更放心哦。
【野蒿包子】
食材用料：面团部门：一般面粉（也叫中筋面粉）300克、水155克、酵母3克
馅料部门：野蒿适量、韭菜1把、肥肉1块（大概猪油适量）、葱适量、蚝油适量、糖1点、原汁酱油适量、黄豆酱1点、盐适量、食用油适量、盐适量、香油适量
制作历程：
1、起首我们先来制作面团部门：先将水中放入酵母，让酵母溶化，然后边倒入面粉中，边用筷子举行搅拌成絮状，最终动手揉成一个平滑的面团，盖好保鲜膜开始举行发酵即可，如图所示。
2、面团在发酵时期，开始来制馅料部门即可：将野蒿摘洗洁净，用摒挡机打碎大概直接用菜刀将其剁碎，如图所示。
3、这是预备的猪肥肉，将其切成小丁，必然要肥肉哟，这是决定味道好吃的要害之一哈，如图所示。
4、炒锅加热，放一点点底油，将切好的肥肉丁举行炒，炒的肥肉丁里的油脂都出来了，肉丁微黄，如图所示。
5、将韭菜摘洗洁净（最好提前浸泡几个小时，然后控干水分）将其切成小碎丁，如图所示。
6、将预备好的葱姜切末，不喜爱吃姜的，可以纰漏，连同前面我们弄出来的猪油同猪肉丁一路混淆，如图所示。
7、再陆续将切好的韭菜碎和野蒿碎一路混淆放在一路，如图所示。
8、开始预备馅料的调味：将所需的调味品系列预备好，如图所示。
9、分别依据口胃需求，放入适量调味品，如图所示。
10、最终将其根据一个偏向来举行搅拌匀称即可，如许馅料部门就制作好了，如图所示。
11、馅料做好了，面团发酵也可以了，来查抄一下发酵是否到位：先从形状来推断一下，根本是本来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩并且也不会塌陷的状态即可，阐明发酵可以了，如图所示。
12、将发酵好的面团，取出先在案板大将其揉匀称，将发酵时所孕育发生的气体全部都揉出去，揉好的面团搓长条，分成均等巨细的面剂子（这个依据本身喜爱巨细来切分即可，没有严厉要求哈），如图所示。
13、依次将其包好后，先醒发15分钟左右，如图所示。
14、蒸锅中提前放好冷水，将醒发好的包子开始举行蒸制，开启大火蒸至冒气后，转中火陆续蒸15分钟，最终关火焖上四五分钟再打开锅盖即可，如图所示。
15、蒸好的包子可以出锅喽，格外松软哟。
16、掰开一个开吃，非常营养适口，很好吃的哟，香香的。
【小贴士】：
1、馅猜中，有猪油的话，直接放入猪油，没有的话，用肥肉丁先炼出油来替换即可。
2、做野蒿馅包子，发起必然要搭配韭菜，如许口感会更好的哟。
3、发酵好的面团，必然要先揉匀称，将发酵时所孕育发生的气体全部揉出去，揉得越匀称，制品包子也会越松软适口。
4、蒸制时间详细依据你包子巨细来机动操纵。
5、蒸好的包子不要急于打开锅盖，先让其焖上四五分钟再打开，以免显现塌陷。
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