本日导读：宅家煮／大口吃肉扒饭的直爽！「厚烧洋葱猪五花盖饭」怎么在家做？

本来这才是五花肉最好吃的做法，大口吃肉扒饭真直爽，一锅不敷吃！宅家时间间或想要偷懒，盖饭肯定是快速、营养、鲜味的最佳选择，小编今日要教家人们使用冰箱里的洋葱、高丽菜及猪五花，制作出这道鲜味又下饭的「厚烧洋葱猪五花盖饭」，将丰富的猪五花油煎至金黄，再与洋葱一同以咸香的酱汁煨煮入味，最终搭配悦耳的高丽菜丝，不由得就会一口接一口，搭配冰冷的啤酒更是痛快酣畅，家人们一路来尝尝！

厚烧洋葱猪五花盖饭

预备质料-食材：

猪五花肉(带皮) 150g、洋葱丝30g、蒜末2小瓣、高丽菜丝适量搭配

调味：

盐1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙

酱汁：

酱油1汤匙、米酒1汤匙、白砂糖1茶匙、常温水2汤匙

制作步调：

1.将猪五花肉匀称涂抹盐及黑胡椒。将酱汁之调味拌匀备用。将高丽菜切丝并浸泡于冰水中，使口感更悦耳。

2.中火热锅，倒入1茶匙的食用油，放入猪五花油煎至双面金黄后，以食品剪 刀裁切成适量块狀，再将肉块侧边油煎至上色后，起锅备用。

3.将锅中多余的油分倒出，放入蒜末及洋葱丝，以中火将洋葱丝拌炒至软化后，放入油煎好的肉块，再倒入酱汁拌匀至些微收干后即可起锅。

4.将适量的高丽菜丝摆放于白饭上，再放上洋葱猪五花，料理即完成。