探秘江边城外，怎样依附烤全鱼俘获万千门客的胃

提起美食，信赖在家人们的脑海中，都能刹时想起一道风韵、一份菜肴、一家字号，那是你心中对鲜味最纯粹也最猛烈的印记。随着人们生存程度的不停提拔，我们有幸品尝到来自天下乃至全天下的味道。比年来，有如许一家店，依附一道烤全鱼，成为浩繁门客心中那一道奇特又难忘的风韵，它便是烤鱼界家喻户晓的品牌——江边城外。

众口可调，鲜味表彰满中原

在中国，我们的饮食文化源远流长，诞生了许多菜系，此中以川、鲁、粤、苏四大菜系最为闻名。比年来，又以川菜最为传播遍及，而俘获万千门客的烤全鱼，正来自于隧道川菜。

都知道吃在中国，味在四川，从而形成了川菜"百菜百味、一菜一格"的风韵特点。江边城外，颇受门客们青睐的一道烤全鱼，名为"怪味烤鱼"。要说怪味的"怪"实在源自川菜：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸——七滋；鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻——八味。

这"怪味"正是通过厨师的精深武艺和对换味质料的充实掌控，使用火候将这奇特的多种味道锁住，进而形成了一种别开生面的新味道。七滋八味融合在一路，不分条理，不抢味道。就犹如任何一种调料多一分不可、少一分不行。

除了这独创的"怪味烤鱼"，江边城外另有十余种差别口胃任由门客选择，让每一位来就餐的门客都可以或许中意而归。

正是这一道道回味无穷的烤全鱼，让门客在大快朵颐的同时，可以或许触遇到门客对味道的纯粹和执着，才让众口不再难调。无论是对味道非常挑剔的美食家，照旧行走在大街小巷的门客们，都能选出本身的味道，那让人难忘的鱼韵留香。

严选品格，康健泉源可追溯

好食材才气做出好味道！食品的康健和宁静，一向是江边城外品牌秉持的坚决原则，没有任何妥协，没有任何让步。这是做好一个品牌的重中之重！

2019年，江边城外与上海疆外最大的当代化农业生产基地——上海农场灼烁渔业公司，告竣计谋互助，开展活鱼可追溯全提供链养殖体系。从鱼苗的养殖园地、饲料投放和配送情形等指标实现全程可追溯，保障每条江边城外出品的烤鱼都将带有本身的"身份证"。奇特的严选活鱼体系在天下店面开展，已笼罩江边城外全部门店。

就算是在疫情时期，江边城外依旧包管为门客提供的每一条活鱼，实现全程豢养可追溯，防疫防控可追溯，宁静运输可追溯。

不但是活鱼可追溯，其他食材也可溯源。在原质料生产基地，江边城外创建了专属养殖场，使用大数据和品控治理体系，为餐桌上更多生鲜产物提供溯源治理和多元化办事支持，包管每一份食材的康健和宁静，让消耗者更放心。

品牌严选红花椒，来自四川汉源县的清溪乡和富林乡，这里生产的花椒又称"贡椒"，颗粒饱满、麻香味浓；品牌严选青花椒，来自四川金阳著名的"金阳椒"品种；品牌严选的干辣椒选用河北品种"新一代"，辣而不燥、颜色红亮；品牌严选的保宁醋，纯粮发酵，酸味绵厚，悠久回味。

正是对付原质料的严厉把控，才成绩了本日江边城外的烤鱼特色。味道正宗，食用放心，这是江边城外对每一位门客的最高礼遇。

深耕品牌，餐饮文化践行者

从一家店、一座城、一个区进展至现在的天下计谋邦畿，现在品牌直营门店已突破百家。江边城外从2005年领先在都城开办第一家店，后又入驻上海、苏州、武汉、杭州等天下大中都会，每到一处、每开一店都备受主顾青睐。

江边鱼美，城外留香。这份对峙，一做便是十五年。江边城外始终承袭"品格第一、办事客户、创新务实、老实互信"的坚决信心，以"掘客民间传统美食，传承中华饮食文化"为己任。以成熟的连锁化谋划治理机制为计谋，以优异的全财产链整合机制为尺度，不但成为"中国连锁谋划协会"、"中国烹调协会"会员，还多次荣获"重答应取信用天下消耗者放心单元"、"北京餐饮企业50强"、"北京餐饮十大时尚品牌"等殊荣。

这些荣誉是对江边城外的高度承认，也是江边城外将来进展的坚固底子。将来，江边城外依旧会对峙一步一个脚迹，在包管食品宁静和品格的底子上，为更多门客提供优质的办事和美食！用品格博得市场，用气力得到信任，用荣誉鼓励前行，这是一代代江边城外人的初心和信心，也是一代代中国饮食文化保卫者的最真实写照。