鸡蛋别再炒着吃了，又发觉一个新做法，都纷歧必要嚼，能储存半年

　　鸡蛋可以做的美食太多了，今日咱们用鸡蛋做一个卵白糖，大概许多人没听过这个，更别说吃了！

　　烤得干爽性脆的卵白糖，放入口中，你能领会到入口即化的觉得，都不必要嚼，甜而不腻，喜爱吃甜食的朋侪必然不要错过哦!

　　用料：

　　白砂糖150g，鸡蛋2个，糖粉10g，适量的彩色小糖粒，水50ml。

　　做法：

　　小奶锅中倒入150g白砂糖，再倒入50ml水，开火加热。

　　加热的时间可以放一个温度计，等温度加热至90度的时间，开始预备蛋液。

　　大碗中磕入一个鸡蛋的蛋清，蛋黄就不必要了，可以留着做蛋黄溶豆。往卵白碗中参加10g糖粉，丁宁卵白。

　　等糖浆熬制120度左右的时间关火，把卵白快速地丁宁至拎起有小尖角的状态。

　　再将熬好的糖稀分多次参加到卵白霜碗中，丁宁至卵白有显着纹理，并且不会消逝。

　　滴入几滴食用色素，用打蛋器给它拌匀。

　　把拌匀好的卵白霜装进裱花袋当中，用铰剪把裱花袋的前端剪成锯齿状。

　　随后将卵白霜挤在油纸上面，在外貌撒上一点彩色小糖粒。

　　放入提前预热好的烤箱，用上下火90度中层烤一个小时。

　　烤到卵白糖外貌干干的，且底部能轻松脱模，即可出炉。

　　这道卵白糖就做好了，晾凉后必要立马装入密封罐内里储存，也许可以或许存放半年，记着万万不克不及受潮哦!

　　小贴士：假如家里没有烤箱的话，可以用微波炉制作卵白糖。