鉴戒！你所喜好的味美光彩鲜红的小龙虾或许颠末草酸洗过

正值小龙虾消耗的季候，色红肉美的小龙虾是很多人的最爱！然而就在近来，陕西卫视曝光一条消息另人震惊：一些颠末有毒物质漂白的小龙虾颠末包装后寂静地流入了市场。这是怎么一会事？今日就聊聊这个话题。

江苏省肿瘤病院李枫

毋庸讳言，小龙虾口感鲜美。但小龙虾黑白常脏的，一定颠末洗濯才可以食用。题目来了：怎样举行洗濯？现在的要领重要有3种：其一，人工洗濯。缺点非常显着，那便是费时费劲，一旦量大手工洗濯质量无法包管；其二，使用超声震惊将小龙虾身上的赃物震失，有点是省时省力，缺点也很明显，那便是会使新奇的虾肉失去Q弹的口感，吃上去没有劲道；其三便是我要讲的主题了：用洗虾粉洗濯！因为省时省力，很多小龙虾点都采纳此种要领。

洗虾粉怎样洗虾？陕西卫视如许曝光：起首便是给洗虾粉兑水，然后将小龙虾浸泡在兑好的水中，颠末约10分钟的浸泡，小龙虾身上的脏工具会主动脱落，小龙虾也变得颜色鲜红，最终用水把小龙虾身上的赃物冲洗失，洗好后的小龙虾看上去非常洁净。

然而，一定指出：洗虾水对人体康健的危害每每被纰漏了。现实上洗虾水最重要的身分便是草酸，它重要是用来干净卫生间的抽水马桶的，便是人们熟习的“洁厕液”！这些颠末草酸处置惩罚的小龙虾对康健有何危害？

先容一种疾病-横纹肌溶解综合征。这是一种以横纹肌伤害导致的综合征，食用含残留的草酸的龙虾大概是缘故原由之一。重要的临床体现为肌肉剧烈痛苦悲伤、肿胀以及无力，可伴有发热、满身乏力，严峻者乃至可以显现急性肾功效衰竭（本综合征约莫有1/3可以显现）。

别的，草酸自己便是一种强酸性物质，它具有猛烈的刺激性和腐化性，对人体的血液、皮肤、眼睛和粘膜都市带来损害。研究发觉：它对人的最低致去世剂量为71mg/kg。换句话说，这相称于利用喝咖啡最小号的勺，放入1瓶500ml水中，喝下去顿时大概使人一命呜呼。

是以，在你食用鲜味的小龙虾时，为康健思量，做一个理性的消耗者非常须要。起首，倘使你盼望食用小龙虾时，尽大概自行购置、洗濯，以包管宁静。选择购置小龙虾时，未必选择色红、洁净的小龙虾，由于这些小龙虾很大概便是颠末洗虾水洗濯过的，其身材上每每残留大量的草酸的身分。是以买会小龙虾后用净水尽大概多浸泡一段时间，以彻底扫除草酸。

固然倘使你取饭馆吃小龙虾，一定搞清晰饭馆老板的洗虾方法。现实上，如今洗虾另有一种要领，这是纯物理洗濯要领，那便是模仿激流的山泉对小龙虾举行洗濯，无药水污染，还可以连结小龙虾洗濯后的Q弹劲道的口感。一句话，选择有诚信的饭馆。

细致：已有媒体报道过很多因食用小龙虾导致的横纹肌溶解综合征的报道，乃至有人因肾功效衰竭做肾透析的报道。饮食宁静真的很紧张。接待存眷江苏省肿瘤病院李枫。每天都有新知识。

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