报告你小秘诀，如许挑的鸡蛋新奇，纷歧散黄，教你蒸出好吃的鸡蛋

　　鸡蛋，是我们平常生存中最常见的食品之一了，它的做法超等多，煎、炒、卤、炸、煮，样样都可以。

　　家人们买鸡蛋的时间，有没有碰到过散黄的鸡蛋?这便是不新奇的鸡蛋，放太久了。

　　那我们应该怎样选择新奇的鸡蛋呢?

　　在选择鸡蛋的时间，我们要牢记3要1不要。

　　起首说下三要：要看，要听，要闻。

　　一要看，看鸡蛋的表壳够不敷平滑;二要听，摆荡鸡蛋，听听有没有异响;三要闻，闻闻鸡蛋有没有异味。

　　再说“一不要”：假如鸡蛋放在水内里是漂移的，如许的鸡蛋就可以抛弃了，这便是“一不要”。

　　清除这几种后，家人们必然能选择出新奇的鸡蛋。

　　平常家人们都是煮鸡蛋比力多吧？实在鸡蛋也可以蒸着吃。前段时间去亲戚家贺年，阿姨家的蒸鸡蛋深深吸引了我，一个个蛋黄黄灿灿的，呈凝集和不凝集之前的状态，好像复制下来普通，熟成如许的鸡蛋最好吃。

　　跟阿姨讨教了做法后，我也试着做了。今日我就把鸡蛋的蒸法和时间报告家人们，您也可以尝尝哦!

　　做法：

　　用净水洗濯洁净鸡蛋的表壳儿。

　　锅内烧热水，把水烧开，再放入洗洁净的鸡蛋，盖上锅盖，大火蒸制。

　　大火蒸4.5分钟，取出，放入凉水中过凉。（我用的是草鸡蛋，假如是大一点的鸡蛋，必要延伸一些时间。）

　　将鸡蛋泡在冷水内里，泡上20秒就可以捞出来了。剥失蛋壳儿，把鸡蛋统统为二。（不宜将煮熟的鸡蛋放在生水中永劫间浸泡。）

　　装盘，一道蒸鸡蛋就做好了，吃的时间蘸上一点酱油，太鲜味了。