食材：

花生仁15克，红小豆30克。

做法：

将新奇红豆和花生仁洗净，并用净水泡2小时。

将泡好的红豆和花生连同净水一并放入锅内，开大火煮沸。

煮沸后改用小火煲一个小时即可。

营养点评：

花生中含有大量的膳食纤维，还含有甾醇类物质，能改进胰岛素敏感性。别的，花生含有大量的不饱和脂肪酸可以低落糖友体内总胆固醇和甘油三酯程度。

花生中的可溶性纤维被人体消化汲取后，能低落有害物质在体内的积蓄。低落血脂，有助于糖友防备高血脂症的产生。花生中的白藜芦醇可防治肿瘤类疾病，另有助于防备动脉硬化、高血压、冠心病等病症。